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Klevner auxerrois, nez explosif, rappelle le raisin frais, accompagne des entrées, verrines de légumes. "Gault et Millau" a commenté le millésime 2008. Anstotz à 67310 Balbronn.
riesling vieilles vignes Glintzberg 2011 producteur Anstotz et fils à 67310 Balbronn. Le millésime 2006 a obtenu un "trophée d'excellence" aux "rieslings du monde 2008".
La cuisine asiatique est rehaussée par le gewurztraminer Hinterkirch 2012. "Gault et Millau" a commenté le millésime 2008. Anstotz à 67340 Balbronn.
Gewurztraminer Glintzberg 2009 vendanges tardives, vin de grande concentration aux arômes très intenses de fruits confits. Le millésime 2007 de ce vin est commenté par "Gault et Millau". Antotz à Balbronn.
Gewurztraminer Glintzberg 2007 selection de Grains Nobles, médaille d'or aux vins du monde, vin de plaisir à boire lors de grandes occasions, 50 cl producteur Anstotz et fils à Balbronn.
Riesling Westerweingarten sélection de Grains Nobles 2007 en 50 cl producteur Marc Anstotz à 67310 Balbronn. Ce vin a obtenu une médaille d'or aux "rieslings du monde".
Riesling Westerweingarten 2011, le nez est direct, immédiat, très citron, Anstotz à Balbronn. Coup de coeur du guide "Hachette" pour le millésime 2007.
Un vin liquoreux, le gewurztraminer 2006 cuvée du commandeur met en valeur un foie gras accompagné d'une gelée de raisin.Ce vin est commenté dans le guide "Hachette". Domaine Xavier Muller à Marlenheim.
Klevner auxerrois pinot blanc, un vin facile à boire qui peut accompagner l'ensemble des plats d'un repas simple. Ce vin est commenté dans le guide "Bettane et Desseauve". Frederic Mochel à 67310 Traenheim.
Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten 2009 cuvée Henriette, il accompagne tout de suite un poisson plutôt gras (saumon) en sauce et en vieillissant un baeckeoffe à l'agneau et aux épices. Le millésime 2006 de ce vin est commenté dans le guide "Hachette". Mochel à 67310 Traenheim.
riesling grand cru Altenberg de Bergbieten cuvée Henriette 2011 en 37,5 cl producteur Frederic Mochel à 67310 Traenheim. Le millésime 2006 de ce vin est commenté dans le guide "Hachette".
Pinot gris vendanges tardives en 50 cl. En vieillissant ce vin accompagnera un agneau miellé aux fruits exotiques. Ce vin est commenté par le guide "Gault et Millau". Frederic Mochel à 67310 Traenheim.
Gewurztraminer vendanges tardives 2008, la bouche ample a une finale sur la finesse et l'élégance procurée par le terroir. Le millésime 2007 est commenté par le guide "Gault et Millau". Mochel à 67310 Traenheim.
riesling selection de grains nobles 2007, médaille d'or aux riesling du monde, la bouche est sur la richesse, le gras et le sucre mais toujours avec une acidité en fin de bouche qui confère un équilibre puissant et en même temps délicat et agréable. Ce vin est commenté dans le guide "Bettane et Desseauve". Frederic Mochel à...
Muscat grand cru Altenberg de Bergbieten 2011, la bouche est ample, saline et d'une grande pureté, évoluant sur un équilibre sec et minéral. Plusieurs millésimes sont commentés dans le guide "Bettane et Desseauve". Mochel à 67310 Traenheim
Un vin original de 2009, le trovium, se marie avec un poisson en sauce, des recettes exotiques, un émincé de veau à l'ananas. Ce vin est commenté par les guides "Bettane et Desseauve" et "Gault et Millau". Mochel à 67310 Traenheim.
riesling grand cru Altenberg de Bergbieten cuvée Henriette 2011, il accompagne dès à présent une sole grillée ou un turbot, producteur Mochel à Traenheim.
Pinot gris 2011 terroir de Wangen, au nez, un vin expressif, à dominante florale, touche de fruits blancs et fruits secs qui accompagne poissons en sauce. Ce vin est commenté dans le guide "Gilbert et Gaillard". Thierry-Martin à 67520 Wangen.
Gewurztraminer 2010 Terroir de Wangen, provient d'une parcelle plantée en 1989 sur des coteaux exposés plein sud, producteur Thierry-Martin à 67520 Wangen. Ce vin est commenté dans le guide "Gilbert et Gaillard".
gewurztraminer 2009 vieilles vignes producteur Thierry-Martin à 67520 Wangen commenté dans le guide Hachette 2012.
pinot gris 2009 terroir de Wangen en 37,5 cl, accompagne blanquette de veau, tarte flambée et bouchées à la reine. Thierry-Martin à 67520 Wangen.
Pinot blanc ou Klevner, agrumes et fruits exotique, tout en fraîcheur, Domaine Bechtold à 67310 Dahlenheim. Le millésime 2008 de ce vin est commenté dans le guide "Gault et Millau".
Riesling 2008 Sussenberg, nez minéral, bouche aristocratique, finale sur le citron confit. Le millésime 2007 de ce vin est commenté dans le guide "Gault et Millau". Domaine Bechtold à Dahlenheim.
Muscat 2011 Obere Hund, nez cassis, chevrefeuille, bouche gourmante et parfumée Domaine Bechtold à 67310 Dahlenheim, commenté par Gault et Millau.
Gewurztraminer bio 2010 Silberberg, délicats parfums floraux, vin solaire joyeux, accompagnait un vieux Lille lors d'une dégustation au domaine. Le 2008 de ce vin est commenté par le guide "Gault et Millau". Domaine Bechtold à 67310 Dahlenheim.
Une langouste est mise en valeur par le riesling grand cru 2008 Engelberg, domaine. Nez laurier et sauge fraîche, finnale marquée par des arômes de fruits exotiques Le millésime 2007 de ce vin est commenté dans le guide "Gault et Millau". Bechtold à Dahlenheim.
Pinot gris vendanges tardives 2007 Silberberg 50 cl, nez fumé d'humus, tabac et de terre de forêt, bouche agrumes confits et gentiane, domaine Bechtold. Ce vin est commenté dans le guide "Gault et Millau".
Un vin pour les fêtes, crémant d'Alsace Brut producteur Anstotz et fils à 67310 Balbronn. Ce vin est commenté par le guide "Hachette" et "Gilbert et Gaillard".
pinot gris selection de Grains Nobles 2007 Silberberg 50 cl, la rondeur de ce vin s'allonge par une fine minéralité. Ce vin est commenté dans le guide "Gault et Millau". Bechtold à 67310 Dahlenheim .
riesling 2007 Silberberg Sélection de Grains Nobles, un moment rare et intense, Domaine Bechtold à Dahlenheim.
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