Le domaine Einhart pratique la culture biologique, vins de 5 à 21 euros. La vigne pousse parmi les herbes et les bosquets. Terroirs avec des vins frais qui se gardent pendant des années.
Le domaine Kumpf et Meyer à Rosheim, vins de 5 à 24 euros, s'étend du grand cru Bruderthal à Molsheim au Westerberg et passe progressivement à la culture biologique.
Distillation artisanale, une multitude d'arômes de fruits et de baies se retrouvent dans l'eau-de-vie ou le marc d'Alsace, de 14 à 45 euros. Le domaine Hagmeyer commercialise en mignonnettes, 35 et 70 cl.
Domaine du Moulin, Jean-Bernard Siebert, vins de 5 à 9 euros, une fois goûté on est sous le charme, riesling Alsace Grand Cru Altenberg de Wolxheim. C'est la transmission de père en fils du savoir faire.
Xaxier Muller, vins d'Alsace de 5 à 20 euros. Le domaine, réputé pour ses crémants, rouges de Marlenheim se trouve sur le terroir du Grand Cru Steinklotz à Marlenheim.
Les Vignobles Muhlberger, producteur de vin d'Alsace de 5 à 16 euros, une gamme resserrée de vins dans la tradition du domaine et les fameux riesling de Wolxheim.
Bechtold, vins d'Alsace bios à Dahlenheim de 5 à 25 euros. Crémants, vendanges tardives, sélection de grains nobles sur le terroir du Grand Cru Engelberg sur le mont Scharrach.
Brand, vins bios à Ergersheim de 6 à 18 euros. Le domaine propose aussi une gamme de millésimes anciens des cépages riesling et muscat surprenants par leur fraîcheur.
Le domaine du rempart exploite les collines surplombant Dambach dont le grand cru Frankstein et les terrasses d'Albé très caillouteuses dans le val de Villé.