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Articles "plats, mets et recettes"

Vin et chocolat
Vin et chocolat, une association réussie, en choisissant des chocolats originaux et des vins adaptés.
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Le vin des asperges
Un vin d'Alsace muscat met en valeur un plat d'asperges, vin bio, Grand Cru, de 6 à 15 euros. La senteur printanière de l'asperge est rehaussée par un muscat aux arômes délicats.
Publié dans plats, mets et recettes, spécialités alsaciennes
vin aperitif
Vin pour l'apéritif, 6 à 24 euros, avec ou sans bulles. Animez l'apéritif avec un vin minéral, Grand Cru, vendange tardive, vin bio, crémant.
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Vieux millesimes
Vieux millésimes, au meilleur prix, avec dégustation commentée par Philippe, Charles Brand et Christophe Soudant. Exemple d' accord mets et vins avec des bouchées créées par Philippe Roth du restaurant 'L'Assiette du Vin.
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Vin chaud
Vin chaud d'après la recette du Marché de Noël de Strasbourg. Pour réchauffer et faire rêver à l'Alsace.
Publié dans plats, mets et recettes, spécialités alsaciennes
Vins d'un repas
Pour un repas réussi, des vins de qualité en harmonie avec chaque plat, une touche originale, des vins adaptés aux convives et à l'évènement. De 4 à 30 euros.
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foie gras cuit au sel de guérande en 24 heures
Une vieille recette facile du foie gras cuit au sel. Ce plat s'accompagne d'une vendange tardive à 14 euros du domaine Bechtold, un bel accord avec ce foie gras épicé.
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Vin foie gras
Le vin qui fait le succès du foie gras en terrine ou poêlé : une vendange tardive, un vin moelleux, un gewurztraminer, crémant, cinquante vins de 6 à 43 euros.
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recette du fondant aux poires
La recette du fondant aux poires pour accompagner le gewurztraminer liquoreux, la cuvée du commandeur, du domaine Xavier Muller à Marlenheim.
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recette du velouté au butternut et lait de coco
Le velouté de butternut, ce plat s'accompagne avec un gewurztraminer, vin d'Alsace, du domaine Bechtold.Voyez la recette sur le blog cuisine de mouleagaufre.
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recette du nougat glacé sur le blog cuisine de Pia
Vous pouvez accompagner ce plat par un pinot gris vendanges tardives du domaine Bechtold.Voyez la recette du nougat glacé sur le blog cuisine de Pia.
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recette des diots et gratin de crozets
Un riesling du domaine Bechtold pour accompagner des diots et gratin de crozets.
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mousseline de truite à l'aneth et aux asperges par Pia
Voyez la recette de la mousseline de truite à l'aneth et aux asperges sur le blog cuisine de Pia.Vous pouvez accompagner ce plat par un riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten.
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recette du filet mignon en croute par Pia
Vous pouvez accompagner ce plat par un pinot noir du domaine Bechtold.Voyez la recette du filet mignon en croûte au chèvre et au jambon.
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recette de terrine de poisson par Pia
Vous pouvez accompagner ce plat par un riesling vieilles vignes Glintzberg.Voyez la recette de la terrine de poisson sur le blog cuisine de Pia
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recette du pot au feu de poisson par Pia
Accompagnez d'un riesling de chez Mochella soupe de poisson selon la recette de Pia
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recette des spaghettis aux tomates cerises par Pia
Vous pouvez accompagner ce plat par un pinot noir de chez Xavier Muller Voyez la recette de la terrine de poisson sur le blog cuisine de Pia
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recette de la soupe aux pois cassés par Pia
Vous pouvez accompagner ce plat par un pinot noir de chez Xavier MullerVoyez la recette de la terrine de poisson sur le blog cuisine de Pia
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recette des noix de St Jacques aux petits légumes par Pia
Vous pouvez accompagner ce plat par un riesling Grand Cru Steinklotz .Voyez la recette des noix de St Jacques aux petits légume sur le blog cuisine de Pia
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recette du Tatin de pommes de terre au Brie par Pia.
Accompagnez avec un pinot noir Obere Hund pour un tatin au Brie.la recette du tatin de pommes de terre au Brie par Pia
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