Vingt ans d'histoire dans un verre de vin d'Alsace, du domaine Brand, au bar de l'hôtel Hannong, le 27 juin 2011.

Dégustation de millésimes anciens commentée par Philippe Brand, Charles Brand et Christophe Soudant suivi d'un accord mets et vins avec des bouchées créées par Philippe Roth du restaurant "L'Assiette du Vin".

Pinot Blanc vieilles vignes 1992 avec une salade de garlouse aux herbes et aromates.

Muscat vieilles vignes 1998 avec un bar sauvage mariné et condiment de mangue au poivron.

Tokay pinot gris Kefferberg 1990 avec une brochette de volaille et champignons.

Gewurztraminer Kefferberg 1992 et espuma au jus de gambas.

Riesling Kefferberg Vendanges tardives 1990 avec fromage blanc et rhubarbe.

Difficile d'exprimer quel association nous a le plus enchanté et fait rêver. Chaque met a trouvé ses fans et les commentaires viniques et culinaires sont allés bon train.

lien vers les vieux millésimes