" Eau de vie de griotte, c'est une cerise aigre, qui se révèle pourtant douce et épicée développant des notes d'amande et de cannelle, un nez fruité typique, une bouche très griotte. " Willy Hagmeyer

L'eau de vie de griotte se déguste avec un bavarois et autre dessert aux griottes.

Il serait aussi dommage d'utiliser en cuisine cette eau de vie de griotte ou un vieux kirsch, tous les deux d'une grand finesse.

Avec une tarte aux cerises servie au dessert accompagnez d'un sorbet cerise ou griotte arrosé d'une petite cuillère de kirsch. Servez dans une verrre à part une petite lichette d'eau de vie de griotte. Il est possible de confectionner une tarte aux cerises toute l'année à partir de fruits congelés.

Lien vers la liqueur de griotte.

Lien vers l'eau de vie de kirsch

Lien vers les eau-de-vie de fruits disponibles.