Le riesling est sans doute le cépage roi ayant droit à l'appelation Alsace Grand Cru.

Avec des arômes délicats, fins, persistants, le riesling Grand Cru mettra en valeur vos repas de fêtes.

A l'apéritif, proposer d'abord de déguster le riesling Grand Cru seul. Puis servez en accompagnement les apéritifs.

Suivant vos plats il se dégustera de l'entrée au dessert. Il sera le compagnon favori des poissons, coquillages, crustacés, des viandes blanches rôties ou à la crème mais aussi de certains fromages.

Xavier Muller laisse veillir les Grands Crus Steinklotz et propose le riesling Grand Cru millésime 2005 qui développe pleinement tous ses arômes. Ce riesling pourra encore vieillir quelques années.

 Les rieslings Grand Cru Altenberg de Bergbieten de Frédéric Mochel sont des vins élégants avec une belle minéralité.

La cuvée Henriette provient des vignes les plus vieilles du Grand Cru Altenberg de Bergbieten. Pour les poissons, le millésime 2009 conviendra à des poissons plus gras et le millésime 2008 à des poissons grillés.

Le riesling Grand Cru Engelberg du domaine Bechtold est sur des arômes de fleurs capiteuses. Pour les fromages, un gaperon ou pavé d'Auvergne fera une belle association.

Le riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim du domaine Siebert est un vin très plaisant, il enchante tous ceux qui l'ont dégusté.

Le riesling Grand Cru Bruderthal du domaine Kumpf et Meyer met en valeur tous les produits de la mer.