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Gewurztraminer 2009 réserve particulière, vin floral, pour l'apéritif ou un fromage fort, Epoisses, Munster, domaine Siebert, le Moulin.
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Pour accompagner un repas poisson, 3 vins du domaine Siebert. Le riesling grand cru Altenberg de Wolxheim pour l'apéritif, le pinot blanc pour l'entrée et le poisson et le pinot noir avec le fromage. Pour ceux qui préfèrent un vin rouge avec le poisson, ce pinot noir est un vin qui se marie très bien avec un poisson
Pinot blanc 2009 réserve particulière, accompagne des poissons blancs ou de petits plats comme la typique salade de cervelas alsacienne, domaine Siebert, le Moulin.
Pinot gris réserve particulière 2009 Siebert, c'est un vin puissant en alcool, plaisant avec une note fumée, peut accompagner tout un repas. Domaine Siebert à Wolxheim.
Pinot noir réserve particulière 2009 Siebert, un vin minéral qui convient à bien des mets et aussi à un plat de poisson.
Riesling de wolxheim 2008 réserve particulière, ce vin est issu des vignes les plus jeunes plantées sur le domaine des grands crus, domaine Siebert au moulin.
Riesling 2010 grand cru Altenberg de Wolxheim, vin minéral avec une bouche puissante, à déguster dès à présent pour sa vivacité, domaine Siebert au moulin.
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