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Pour un apéritif, des suchi, sachimi, un fromage (bleu) et une tarte au fruits. Un repas avec 3 vins d'Alsace, crémant, riesling cuvée Henriette et gewurztraminer grand cru, Altenberg de Bergbieten, du domaine Frederic Mochel.
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Un vin pour l'apéritif ou des canapés, crémant d'Alsace Frederic Mochel à 67310 Traenheim.
crémant d'Alsace rosé producteur Frederic Mochel à 67310 Traenheim
Edelzwicker, c'est un vin d'Alsace qui se veut simple et peut pourtant vieillir quelques années, pour une tarte à l'oignon, producteur Frederic Mochel à 67310 Traenheim.
Gewurztraminer 2010, nez sur les épices, en bouche gras, rond et riche tout en restant fin, aérien et aromatique, producteur Frederic Mochel à 67310 Traenheim.
Gewurztraminer 2008 grand cru, le terroir du Grand Cru Altenberg de Bergbieten lui confère une élégance. Le millésime 2006 de ce vin est commenté dans le guide "Hachette". Mochel à 67310 Traenheim.
Gewurztraminer vendanges tardives 2008, la bouche ample a une finale sur la finesse et l'élégance procurée par le terroir. Le millésime 2007 est commenté par le guide "Gault et Millau". Mochel à 67310 Traenheim.
Klevner auxerrois pinot blanc, un vin facile à boire qui peut accompagner l'ensemble des plats d'un repas simple. Ce vin est commenté dans le guide "Bettane et Desseauve". Frederic Mochel à 67310 Traenheim.
muscat 2011 producteur Frederic Mochel à 67310 Traenheim.
Muscat grand cru Altenberg de Bergbieten 2011, la bouche est ample, saline et d'une grande pureté, évoluant sur un équilibre sec et minéral. Plusieurs millésimes sont commentés dans le guide "Bettane et Desseauve". Mochel à 67310 Traenheim
pinot gris 2011, la tonicité du vin efface la sucrosité. Cela permet des accords diversifiés de poisson ou de viandes blanches tel un mignon de veau. Plusieurs millésimes sont commentés dans le guide "Bettane et Desseauve". Frederic Mochel à 67310 Traenheim.
pinot gris 2011, en 37,5 cl, vin d'Alsace producteur Frederic Mochel à 67310 Traenheim. Plusieurs millésimes sont commentés dans le guide "Bettane et Desseauve".
Pinot gris vendanges tardives en 50 cl. En vieillissant ce vin accompagnera un agneau miellé aux fruits exotiques. Ce vin est commenté par le guide "Gault et Millau". Frederic Mochel à 67310 Traenheim.
Pinot noir 2009 en 37,5 cl, ce vin accompagnera les plats alsaciens, tarte flambée, tourte vigneronne ou une grillade. Mochel à 67310 Traenheim.
Pinot noir 2009 vin d'Alsace, nez sur les fruits rouges, cerise, kirsch. La bouche a une structure légère et douce, Mochel à 67310 Traenheim.
Riesling 2010, ce vin accompagnera des tapas, un poisson ou un fromage de chèvre frais, Mochel à Traenheim.
Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten 2009 cuvée Henriette, il accompagne tout de suite un poisson plutôt gras (saumon) en sauce et en vieillissant un baeckeoffe à l'agneau et aux épices. Le millésime 2006 de ce vin est commenté dans le guide "Hachette". Mochel à 67310 Traenheim.
riesling grand cru Altenberg de Bergbieten cuvée Henriette 2011, il accompagne dès à présent une sole grillée ou un turbot, producteur Mochel à Traenheim.
riesling grand cru Altenberg de Bergbieten cuvée Henriette 2011 en 37,5 cl producteur Frederic Mochel à 67310 Traenheim. Le millésime 2006 de ce vin est commenté dans le guide "Hachette".
riesling selection de grains nobles 2007, médaille d'or aux riesling du monde, la bouche est sur la richesse, le gras et le sucre mais toujours avec une acidité en fin de bouche qui confère un équilibre puissant et en même temps délicat et agréable. Ce vin est commenté dans le guide "Bettane et Desseauve". Frederic Mochel à...
Un vin original de 2009, le trovium, se marie avec un poisson en sauce, des recettes exotiques, un émincé de veau à l'ananas. Ce vin est commenté par les guides "Bettane et Desseauve" et "Gault et Millau". Mochel à 67310 Traenheim.
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